暖心食堂助力光盘行动

“今天有麻婆豆腐、辣子鸡，蒜蓉西蓝花，主食有卤面、米饭、馒头、包子，好丰盛啊！”中原油田物资供应中心党委组织室的李立在该中心食堂打饭时开心地说。

为了让职工吃到合口的饭菜，并且达到光盘行动的目的，物资供应中心每周编制一次菜谱，每天变化花样制作菜品，提升员工的就餐质量。

“怎样才能让员工吃得满意、吃得舒心、吃得放心，好吃不浪费，是我们的目的。”该中心食堂的大厨杨红军说。

今年以来，物资供应中心全力构建精准有效的职工服务体系，提出“提高员工生活质量，保证员工身体健康”的理念，让大家感受到大家庭的温暖，该中心从员工的基本生活入手，为员工办实事、解难事、做好事，把改善食堂伙食当成一件大事来办，在确保营养充足的情况下，让员工找到家的感觉，鼓足干劲攻坚创效。

为做好员工就餐服务，物资供应中心开展调研，发放调查问卷600余份，收集意见建议100余条，了解职工心理诉求。根据调查问卷，制定解决方案，淘汰不喜欢的菜品7种，增加符合职工口味的菜品12种。考虑到季节不同，夏天蔬菜较多，多制作一些时令菜品。冬季寒冷，饭菜凉的快，多做一些烩菜、汤菜等菜品。

在食材利用上，食堂师傅也是绞尽脑汁变着花样做，购买的新鲜鲤鱼，做成红烧鱼块，剩下的鱼头做成鱼头豆腐汤；西蓝花、黄瓜、萝卜等剩下的边角料，做成泡菜；芹菜做成芹菜炒肉丝，芹菜叶做成蒸菜，既清爽可口，也可以避免食材浪费，深得大家的喜爱。

 “今天的红烧鸡块特别入味，小菜也特别好吃。”李立吃了一块鸡肉后又夹了一块脆生生的西蓝花赞不绝口。

“那是当然，这是我们大厨专门研究的食谱，制作工序很复杂呢。”该中心治安大队的徐春鹏自豪的说道。

如今，去该中心食堂吃饭的职工越来越多了，职工剩菜的现象也没有了。“大家吃饱了吃好了，攻坚创效的劲头更足了”。物资供应中心政工支部副书记伍红说道。