幸福味道靠“烹饪”
——大庆钻井二公司职工罗庆、陈丽丽夫妻的故事
被大家称为“罗大厨”的罗庆,共产党员,是大庆钻探钻井二公司30151钻井队的成本员;妻子陈丽丽,共产党员,是钻井二公司培训与文化中心场馆部副队长。夫妻二人在工作上比翼齐飞,谁都不甘心落后。最近,在大庆油田举行的首届“共创好家风,烹享幸福味”家庭烹饪大赛决赛中,罗庆、陈丽丽家庭荣获三等奖。在采访中,夫妻二人向记者讲述了他们一家的故事。
“孔雀开屏”竞“厨王”
在大庆油田举行“共创好家风,烹享幸福味”家庭烹饪大赛决赛前,钻探工程公司为了选拔优秀选手参加大赛, 在各单位推荐的10户候选家庭中,按照油田家庭烹饪大赛的规定菜及私房菜,于4月21日、22日举行了选拔赛,罗庆、陈丽丽家庭脱颖而出。
参加大庆油田家庭烹饪大赛决赛,哪道私房菜能出彩呢?罗庆和陈丽丽研究来,商量去,最后决定做“孔雀开屏”这道菜。
5月12日决赛这天,全油田共有54户家庭参赛,第一轮,素炒土豆丝,罗庆、陈丽丽夫妻二人娴熟的刀工飞舞,铁锅里的土豆丝在耀眼的火焰中上下翻飞,成功晋级;第二轮,私房菜比拼环节异常激烈。
罗庆、陈丽丽沉着冷静,有条不紊的准备食材、菜品设计、精心烹饪,一道栩栩如生的“孔雀开屏”展现在了评委和观众面前。评委从菜名设计、色、香、味、形等多方面进行综合评比,罗庆、陈丽丽家庭再次胜出,获得了三等奖。
一道“大菜”敬“厨娘”
罗庆常年工作在钻井一线,一年的大部分时间都在野外,
只要一有时间,他就会颠起大勺给妻子孩子做几道拿手菜。
2015年的5月2日,是他们夫妇俩10周年的结婚纪念日,两人提前一周就商量好了,在家好好庆祝、庆祝。纪念日那天一早,陈丽丽就给在一线的丈夫罗庆打了个电话,问他是否能回来,罗庆说:“大约晚上7点回来”。
陈丽丽确认后,便出门逛起了超市、菜市场,采购了一大堆食材,兴冲冲的赶回了家,又赶紧收拾整理鸡鱼肉蛋菜,一切准备好之后,已过了7点,罗庆还没回来,她知道罗庆一向不守时,所以,只好耐心的等待。
“喂,老公,鸡鱼肉蛋菜都已经收拾好了,都是按照咱们定的菜谱买的,你啥时回来啊?我都饿了。” 左等右等,就是不见人影的陈丽丽给爱人打了个电话。
“媳妇,今天赶上我们队抢搬,要晚一点才能回去,你和儿子不用等我,你们先吃吧!”罗庆伴随着钻机的轰鸣声,大声的喊道,
晚上11点多,一阵急促的敲门声,从井上赶回来的罗庆,进门匆匆换好了鞋,抬头看了看客厅里的时钟.
“媳妇儿,还没到12点,我现在就给你做好吃的,可是,都这个点了,只能为你做一道菜了!”
罗庆拿起一条收拾好的鳊花鱼,不一会儿功夫就做出了一道孔雀开屏,开出了白头偕老的誓言,开出了幸福甜蜜的味道.
“幸福家庭靠经营”
“幸福的家庭靠经营,幸福的味道靠‘烹饪’”,罗庆、陈丽丽夫妇对记者说。
罗庆是一个爱家顾家的人,井队工作不论多忙多累,只要休息在家,就会和妻子研究一番美食,夫妻各自大显身手,做几道新菜品,一家三口边吃饭边聊天,小日子过的和和美美。
由于常年工作在一线,尤其节假日,罗庆很少在家过,家里的事大都落在了陈丽丽的肩上,婆家的事、娘家的事,一些大事小情大都由她来处理。婆婆、公公的生日,陈丽丽总是记得牢牢的;岳父、岳母的生日,罗庆总是提前张罗。每当给双方老人过生日、节日聚餐,他十有八九赶不回来。
今年4月28日,是罗庆岳母的生日,前一天,罗庆给妻子打电话“安排”采购食材,他回来掌勺。可28日那天下午,罗庆带着领的材料返回队里时,井上正在做下套管准备,大家忙得不可开交,他便加入到了施工中,并忘记了给妻子回电话,当下完套管已是晚上8时多。
舌尖味道花样调
舌尖上的味道怎样调?2009年任食堂管理员的罗庆。可没少动脑筋,常征求大家的意见,综合大家的口味,在制定食谱时,菜品基本5天不重样,平时,早餐4个小菜、煮鸡蛋、中餐4个菜、晚餐4个菜。到现在,这个队一直还在延续。
每逢节假日、下套管、完井时,罗庆都会露上一手,拿出几道私房菜犒劳大家。今年“五一”劳动节那天,30151队仍在肇源县境内的靠山屯打井。虽然,罗庆已经不当食堂管理员了,但他忙完手头的工作后,与现任食堂管理员和炊事员一起综合大家的建议,研究了节日菜谱,并开车到20多公里的肇源县采购食材,晚上与管理员、炊事员一起煎炒烹炸,烹调出生蚝炒鸡蛋、干炸肉段、干烧海杂鱼,笨鸡炖榛蘑等10道菜。
罗庆,2002年参加工作,先后当过场地工、副司钻;当管理员9年来,对工作认真负责、精打细算,食堂从未发生过“赤字”;2018年他担任了成本员,无论在什么岗位,他都脚踏实地,毫无怨言,尽职尽责。所以,到现在大家始终亲切的称为“罗大厨”。
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