科威特的团圆年

　　“阿巴斯，中国春节到了，今天咱们一起包饺子怎么样？”“好！”

　　2月9日，除夕。中石化经纬公司胜利地质录井公司科威特项目管理人员陈厚涛与SP567队中方队长董立新商量后，邀请队上的4名印度籍员工一起包饺子，过个团圆年。这立刻得到了他们的积极回应。原来，SP567队刚刚完成一口井的施工任务，5名中外员工暂时回撤到中国石化基地。3天后，他们又要征战BG-2122井。

　　春节期间在井施工，为了保证生产的同时让大家过好中国春节，陈厚涛决定提前着手，采买一些年货。他知道，没有比一顿中国饺子更能体现“年味儿”了，于是他买了白面、羊肉和胡萝卜，又从基地管理员那里借来了厨具和调料，还将一栋停待宿舍房简单布置成了“年夜饭小厨房”。

　　晚上6时，小厨房摆开了阵势。“叮叮当当……”陈厚涛剁出胡萝卜羊肉馅，董立新使出十八般武艺，搅、和、捏、揉……和出软硬适中的面团。

　　“这是真正的中国功夫呀。”一旁的外籍员工也都摩拳擦掌，想下手一试。

　　“来，我教你们包饺子。”董立新先拿来一张饺子皮，夹上一团肉馅儿放在皮儿的中间，然后把饺子皮对折，使劲一捏中间的皮，最后两边的饺子皮向中间捏褶。转眼间，一个小元宝似的饺子便呈现在大家的眼前。

　　大胡子的阿里·依姆兰有点迫不及待了，模仿董立新的样子，一手拿着饺子皮，一手用勺子舀起饺子馅放在中间，一点一点地捏着，大手掌上出现了一个“小雪球”，笨拙又可爱的样子，惹得大伙哈哈大笑。

　　“你们知道饺子馅有多少种吗?”陈厚涛忽然抛出一个问题，大家都歪着脑袋“求科普”。

　　“其实，饺子什么馅儿都能包。我们的胡萝卜羊肉水饺是用羊肉提香，用胡萝卜解腻。”陈厚涛顿了顿说道，“饺子皮就像咱的录井队，包容了来自不同国家、不同文化背景的我们，大家相互团结，这才造就了我们这个团队。”

　　2名中国员工手把手示范，4名印度籍员工专心致志地学。很快，盘子里的饺子满了。包的饺子有的像元宝，有的像迷你版小饺子，各有特色。

　　这时，锅中的水沸腾了。董立新和阿里·依姆兰把饺子下到锅中。饺子在水中跳跃翻滚着，慢慢由白色变成了透明色，散发出诱人的香气。

　　“出锅喽，吃饺子啦!”热气腾腾的饺子一上桌，瞬间香气溢满屋。大家夹起饺子，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁瞬间溢满唇齿。

　　“太美味了!中国饺子好吃，中国春节快乐!”

　　“咦?怎么是甜的?”印度籍采集工阿巴斯·沙默夹起一个饺子，刚咬一口，嘴角上扬。“我吃到了一颗糖,真香甜!”

　　“祝你生活甜如蜜!”陈厚涛和董立新也笑了。原来，那是他们悄悄放进去的。

　　甜蜜的惊喜让他猝不及防，阿巴斯眼眶红了，忍不住拥抱了董立新。由于入职时间较短，有一次，他怎么也无法清洗干净油基泥浆中的岩屑，董立新不怕脏累、亲身示范时满脸油污的滑稽样子，让他笑着笑着就掉了泪。

　　有着6年工龄的外籍地质工程师提克扬·苏伦迪兰表示，一起包水饺、过中国年，让他感受到了一种兼容并包、和平和谐的中华文化。阿巴斯还把包饺子的视频分享给了家乡的亲朋好友：“在中国石化，我们都是一家人。”

　　吃完饭以后，大家都互相拥抱，共贺新年……董立新说：“2023年，咱们完成了12口井，还两次收到甲方表扬信，也谢谢你们!今天，我们以‘饺’交心。饺子象征着团圆，就好比人心聚在一起。希望今年咱们的工作生活如那颗糖一样，甜蜜顺心。”大家共同端起饺子汤，共同祝福。