用心办好“食”事 护航员工健康

12月11日，中国石油大庆油田采油二厂第一作业区注采2-7班党支部书记孙莉萍组织班组配餐员到兄弟单位员工食堂进行观摩学习。

中国石油大庆油田采油二厂第一作业区注采2-7班认真落实关于健康企业创建相关要求，围绕“确保员工餐饮安全、助力员工健康生活”这一核心，以狠抓食品安全、提升专业技能、普及健康知识为重点，积极创建营养健康食堂，进一步改善员工健康状况，不断增强获得感和幸福感。

狠抓食品安全。这个班组强化标准化管理，严格规范“入库-摆放-存储-出库”各个环节，牢牢把握验收、入库、登记工作质量，确保食材新鲜、帐目清晰。在存储安全上，实现库房清洁、干燥、控温、防鼠、防盗，实现生熟、成品与半成品分开保存。全面推进清洗消毒规范化，实施“一浸二洗三刷四冲五消毒”五步管理法，确保餐具安全卫生，从源头护航员工健康。

提升专业技能。这个班组重视配餐员专业技能提升，组织开展了一系列低盐少油菜肴制作培训活动，确保每位配餐员都能够熟练掌握相关技巧。同时，严格控制食物中油脂和食盐的使用量，精心制定菜谱，合理搭配膳食，确保营养均衡。此外，他们还将“三高”人员与建议饮食习惯一一对应，张贴在食堂，标明饮食注意事项，做好“一对一”提醒服务。

普及健康知识。这个班组通过张贴画、宣传栏、中油即时通群等多种载体宣传平衡膳食知识，引导广大干部员工积极了解如何科学搭配食物，倡导“吃动平衡”的生活方式。在此基础上，他们还按照节气为员工提供应季饮品，并定期征集员工意见，科学调整菜谱，让餐食变得更健康、更营养。