食品干燥剂，别碰！

　　食品干燥剂在日常生活中很常见，经常有父母会这样提醒孩子：这个东西不能吃！但很少有家长知道，除了食用有风险之外，干燥剂还可能造成其他的严重后果。

　　食品干燥剂通常是一种细颗粒状的白色固体，外面采用透气的纤维制品包装，一般与食品包装在一起，例如月饼和儿童膨化食品等。在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，发霉变质。食品干燥剂能吸收除去空气中及由食品中挥发出的水分，起到食品保鲜、防霉、延长存储期的效果。

　　在我们日常生活中，我们能接触到的食品干燥剂主要有生石灰干燥剂、硅胶干燥剂和蒙脱石干燥剂。其中硅胶和蒙脱石干燥剂的干燥原理是一种物理过程，放热量很小。

　　然而，生石灰干燥剂是通过化学反应来实现干燥的作用，其吸水性具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸水能力。在水分充裕的条件下，其化学反应速度快而剧烈，且反应放热量大。

　　若将干燥剂包内的生石灰直接倒入水中，就有可能产生飞溅，导致烫伤的危害。

　　因此，需要加入食品干燥剂时，尽量不要使用生石灰干燥剂，而且包装要用中文显著标明成分，并标注“严禁入口”及“请勿触水”的警示。
　　（中国化工学会供稿）